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SAKE
sake

SAKE

Bevanda tradizionale giapponese, il Sakè è ottenuto dalla fermentazione del riso sottoposto a processi di cottura o maltato. Le sue origini sono da ricondursi al III secolo a. C, dove veniva utilizzato come bevanda propiziatoria nelle cerimonie religiose legate alle diverse stagioni agricole. Si distinguono diverse tipologie a seconda del livello di raffinazione del riso e dall'aggiunta o meno di alcol.Può essere degustato caldo, a temperatura ambiente, o, nel caso di elevata gradazione alcolica, freddo con ghiaccio.
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